■作为一个企业的领导，我每天战战兢兢，如履薄冰，最怕我的决策失误造成投资失误，而使钱打了水漂。
■就像一个家族的家谱一样，这属于我们的企业文化，事实证明，不孝敬老人的职工在企业里干不好也干不长。
■直线距离最短，最直接的管理往往是最有效的。
■什么叫土？什么叫洋？我们不仅要吸取“洋”的管理办法，还要注重总结和发挥“土”的管理经验。
说实话，最先对曹长安的印象是一个闷头干事而嘴里说不出道道的人。接触多了，才发现自己的错误，曹不仅十分健谈，而且对许多事情都有自己独到的见解。
“小麦产业找我你算找对人了。”在小麦行业里摸爬滚打了十来年，造就了他超出常人的自信甚至是自傲。
“公司租下了武汉市第五粮库闲置的面粉车间，成立武汉金苑面粉有限公司，就地生产面粉；在武汉东西湖开发区租地１００亩，建一个金苑食品工业园，成立武汉金苑食品有限公司，主要生产挂面和方便面等食品。目前工程都已动工。”说起金苑面业第一次省外扩张，曹显得很兴奋。
对于此次扩张，业内有人认为，这又一次显出曹的精明，那就是善于抓住时机。
当年，谁也没想到，一个只有一条面粉和挂面生产线的民营小厂会把许多国营面粉厂挤垮，成为全国最大的面粉加工厂———日加工小麦２２００吨，加工量和销售量连续４年位居全国第一位。
除了民营企业机制灵活、劳动力成本低外，有一点至关重要。“１９９３年正好国家放开粮食政策，没有这个政策，我肯定做不起来。”
而这次，在国家严抓超载、运输成本大大增加的情况下，金苑把腿伸到武汉，节约了运费，大大缩短了销售半径。
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bsp; “不出去不行。”曹长安说。在金苑的“睡榻”旁，卧着５００多家日加工小麦５００吨以上、２０００多家１００吨以上的面粉厂，除了这些河南的面粉兄弟外，外省的面粉企业也视拥有近１亿人的河南市场为“肥肉”，虎视眈眈。
全国的情况如何呢？“全国粮食加工企业５０％的设备闲置。”曹认为，不少粮食企业片面追求大规模，今天建个５００吨生产线，明天建个１０００吨生产线，自己没有实力，光靠银行贷款来支撑，如同败血病人靠输血维持生命一样，一旦停止输血，生命也就走到尽头。
当然，这也给了金苑一个低成本进入省外市场的机会。这个机会，金苑抓住了。
对于这次扩张，业内还有一种声音，金苑发展了１１年才走出郑州，发展的步子迈得太慢。
“不光是向外扩张，还有人找我，让我投资其他领域。但是，投资是有风险的。钱花出去容易，可是收回来难。作为一个企业的领导，我每天战战兢兢，如履薄冰，最怕我的决策失误造成投资失误，而使钱打了水漂。”曹长安打了个比方，说金苑现在就像一辆在高速公路上疾驶的汽车，把握不好方向盘就会出车祸。
尽管很多人认为曹是个急脾气，比较暴躁，但他在扩张上表现得十分冷静。“没有盈利，盲目扩大规模不仅没意义，而且很危险。河南不是没吃过这方面的亏，亚细亚就是一个沉痛的教训。”
“稳扎稳打、步步为营。”这是曹给金苑定的发展方针。
曹说，他是个笨人，笨人做事，就得踏踏实实，一步一个脚印。
５月１８日上午９时，郑州金苑面业有限公司（下简称金苑）的职工夜校教室桌上的红布格外耀眼，金苑总经理曹长安和郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任韩萍的两双手紧紧握在了一起。
在热烈的
掌声过后两人先后发言，前后不过１５分钟，签字仪式便结束了。作为全国最大的面粉加工企业老板，“抠门”是曹长安给很多媒体记者的印象———用砖垒起来的两米高柱子的厂门，挤在员工宿舍楼一楼的厂办公楼，在哪儿开会哪儿就算会议室。
而曹本人，穿着一件深灰色的Ｔ恤衫，身材高大、结实，说话嗓门很高，不像老板，倒像工头。
在一般人眼里，曹长安是个怪人。在白手起家的日子里，曹长安和工人们一起挖地基，打桩子，装设备，吃大锅饭，住帆布帐篷；如今，企业从一个原来日产６０吨的小面粉厂，发展成全国制粉业的龙头，他依然如故，不吸烟，不喝酒，每天早上提前一个小时上班。他没有自己的专车，出门办事，有啥车坐啥车，没车就打的。
有经销商说，曹一看给他安排的房间一天超过２００元，说啥也不住。
而工人中还流传着曹吃职工剩馒头的故事。在职工食堂就餐时，曹长安将一职工吃不完扔掉的馒头，揭了皮就着汤吃得一干二净。
这件事乍一听起来像作秀，但曹长安很坦然地谈起了小麦经：“小麦和其他粮食不一样，要八九个月才能成熟，而且受天气影响很大，要经过多少人的辛勤劳动才能吃到嘴里，这么随随便便丢掉太可惜了。”
在记者眼里，曹看起来更像一个苦行僧。这应该是许多民营企业老板的特点。当然，在有些事上曹显得格外大方，比如说车间里的小麦电脑除尘设备，送给请来的副总经理别墅和汽车，还有出科研经费和郑大合作开发面食品。
“我要在面上做文章，开发出有利于百姓身心健康的科技含量高的新产品。而不在‘面’（面子）上做文章。”曹说。
说到个人的业余爱好，曹不打牌，也不跳舞，“我每天能听见机器响就满足了，没有别的奢望”。
这是曹的心里话，也许，
也是他的独特的人生追求和乐趣。金苑有一些奇怪的管理招儿。
比如金苑有个不成文的规定，每个员工每年必须向家中父母交不同比例的钱，用来孝敬老人，否则，就会被取消各项评奖资格，严重者将会被通报批评或辞退。
用传统文化里的孝道来制约职工，这是曹长安聪明的地方。“就像一个家族的家谱一样，这属于我们的企业文化，事实证明，不孝敬老人的职工在企业里干不好也干不长。”
令人奇怪的是，中国最大的面粉企业竟没有生产科，而是由销售部直接管生产车间。
现在的企业大多是以销定产，那么销售部要想生产多少、生产什么品种，需要造计划，向公司领导汇报，领导同意后再下文件给生产科，生产科再下任务给车间，车间遵照执行。
在金苑没有生产科，生产任务由销售部经理直接下任务给生产车间。
对于这种管理方法，曹长安的解释是：“直线距离最短，最直接的管理往往是最有效的。”
减少管理层级，防止中间扯皮，避免人浮于事，这与扁平化的管理哲学是相一致的。
有人说这种管理体制太“土”了，应该“洋”起来。
曹说：“什么叫土？什么叫洋？《孙子兵法》在中国叫土，到美国西点军校被当作了教材，那叫洋。土和洋不是对立存在的，是辩证存在的。我们不仅要吸取‘洋’的管理办法，还要注重总结和发挥‘土’的管理经验，检验它们的唯一标准就是看它们是否能促进企业的发展。”
但是巩义农民出身的曹并不抗拒洋文化。据公司人说，他闲时经常看哈佛和其他的管理书籍，看后有心得就发给员工和管理层学习，洋为中用。
在曹长安的办公桌上，摆着一
本翻开的书，书名是《别让猴子跳“回”背上》。这是美国威廉·安肯三世写的一本书，从书皮上的副题“为什么主管没时间，部属没事做？”我们大致可了解这是一本什么内容的书。
曹说，公司已经出现了这样的苗头，个别部门经理一个人忙得要死，而下面的人闲着没事做，这是很危险的。这本书将发给中层以上的干部看，每个人看后要交一篇读后感。
而对于新来的技术人员，曹总喜欢发给他们一本精美的硬皮书《致加西亚的信》，让他们读后写读后感。他说：“一个人最可贵的不是才能，是他对企业的忠诚、勤奋、敬业。堂堂正正为人，兢兢业业做事。为人是做事的前提。现在，许多年轻人以频繁跳槽为能事，以善于投机取巧为荣耀。这种人再有才能我也不用。”
曹长安认为，做企业，最重要的是做出个性。有人说，要学海尔，学比尔·盖茨。学是应当的，但他们当初是学谁的？条件不同，照搬别人的经验是不行的。
奥地利作家茨威格说过，“一个人命中的最大幸运，莫过于在他的人生中途发现了自己生活的使命”。从这个意义上说，曹长安是个幸运者，他找到了属于自己的舞台。
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